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Lancement : "Les Vignes de Vevey"
Les Vignes de Vevey
Autrefois, Vevey était entourée de vignes et certaines parcelles descendaient jusqu’aux limites du mur d’enceinte médiéval, voire du lac. Les vignes s’étendent aujourd'hui sur quelque 11 ha, mais hors du territoire veveysan. En effet, celles-ci croissent sur les quatre communes voisines de Corseaux, Chardonne, Jongny et La Tour-de-Peilz.
Les vins des vignobles propriétés de la Ville sont toujours vinifiés au cœur de la cité, dans l’immeuble qui abritait autrefois l’hôpital, construit en 1738. Celui-ci se situe à l’angle des rues du Simplon et du Musée et abrite le poste de police. Vers le mois d’octobre, nul ne peut ignorer où se trouve la cave, que cela soit en raison de l’image incongrue qu’offrent les tracteurs chargés de raisins traversant la ville pour venir y verser leur vendange ou de l’odeur caractéristique que dégage leur fermentation quelques jours après réception ! Dans cette ville autrefois carrefour important du commerce des vins de Lavaux, la cave de la Ville de Vevey est désormais la dernière à encaver des récoltes en pleine centre.
Les vins des vignobles propriétés de la Ville sont toujours vinifiés au cœur de la cité, dans l’immeuble qui abritait autrefois l’hôpital, construit en 1738. Celui-ci se situe à l’angle des rues du Simplon et du Musée et abrite le poste de police. Vers le mois d’octobre, nul ne peut ignorer où se trouve la cave, que cela soit en raison de l’image incongrue qu’offrent les tracteurs chargés de raisins traversant la ville pour venir y verser leur vendange ou de l’odeur caractéristique que dégage leur fermentation quelques jours après réception ! Dans cette ville autrefois carrefour important du commerce des vins de Lavaux, la cave de la Ville de Vevey est désormais la dernière à encaver des récoltes en pleine centre.
1ère année, 2010 et déjà très bien noté.
Les Vignobles
Les vignes de Vevey, ce sont quelque 11 hectares formés par cinq vignobles, répartis en trois domaines, implantés sur les communes de Corseaux, Chardonne, Jongny et La Tour-de-Peilz. Elles sont cultivées par trois vignerons-tâcherons.
A l’ouest de la ville, les vignobles d’Ouz Bordel (qui signifie « Au bord de l’eau »), des Rueyres et des Gonelles font partie du domaine du même nom, à Corseaux. Ils sont situés à la frontière de cette commune et de celles de Chardonne et de St-Saphorin. Le premier a les pieds dans l’eau, alors que les deux autres s’accrochent aux pentes de Lavaux grâce aux murs et aux terrasses. Exposés plein sud face au lac, ils sont constitués de terres graveleuses et argileuses réservées aux Chasselas et aux Pinots.
Dominant Vevey, offrant un magnifique coup d’œil sur la ville, le domaine des Allours se situe sur les communes de Chardonne et Jongny. Le vignoble est en terrasses, et, sur ces sols argilo-calcaires, on cultive de magnifiques Chasselas, du Gamay, du Gamay d’Arcenant, du Garanoir et du Gamaret.
Enfin, tout à l’est de Vevey, sur le territoire de la commune de La Tour-de-Peilz, se niche dans un vallon idyllique le domaine de Villars. Ses sols argileux se prêtent bien à la culture des Gamays et des Pinots noirs.
Celui qui au cours d’une promenade aimerait découvrir ces vignobles veveysans au milieu des autres parchets, peut repérer les trois maisons d’habitation des vignerons qui se trouvent non loin : leurs volets aux couleurs de la Ville – bleu et jaune (azur et or pour les amateurs d’héraldique) – sont facilement identifiables.
A l’ouest de la ville, les vignobles d’Ouz Bordel (qui signifie « Au bord de l’eau »), des Rueyres et des Gonelles font partie du domaine du même nom, à Corseaux. Ils sont situés à la frontière de cette commune et de celles de Chardonne et de St-Saphorin. Le premier a les pieds dans l’eau, alors que les deux autres s’accrochent aux pentes de Lavaux grâce aux murs et aux terrasses. Exposés plein sud face au lac, ils sont constitués de terres graveleuses et argileuses réservées aux Chasselas et aux Pinots.
Dominant Vevey, offrant un magnifique coup d’œil sur la ville, le domaine des Allours se situe sur les communes de Chardonne et Jongny. Le vignoble est en terrasses, et, sur ces sols argilo-calcaires, on cultive de magnifiques Chasselas, du Gamay, du Gamay d’Arcenant, du Garanoir et du Gamaret.
Enfin, tout à l’est de Vevey, sur le territoire de la commune de La Tour-de-Peilz, se niche dans un vallon idyllique le domaine de Villars. Ses sols argileux se prêtent bien à la culture des Gamays et des Pinots noirs.
Celui qui au cours d’une promenade aimerait découvrir ces vignobles veveysans au milieu des autres parchets, peut repérer les trois maisons d’habitation des vignerons qui se trouvent non loin : leurs volets aux couleurs de la Ville – bleu et jaune (azur et or pour les amateurs d’héraldique) – sont facilement identifiables.
Contact
Vins de Vevey
Hôtel de Ville - 1800 Vevey
M. Jean-François Fardel
+41 925 53 38
Régisseur des domaines viticoles de la Ville de Vevey
jean-francois [email protected]
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Diaporama : Le domaine des Vignes de Vevey. Les Allours à Chardonne
Webmestre de cette page - Jean-Louis Bolomey - +41 (0)79 433 47 09 - [email protected] - www.paysdevaud.ch