La vinification, le geste de l’artisan œnologue.
Depuis toujours, Yvorne vit une histoire d'amour avec les amateurs de grands vins.
Grâce à un sol bien particulier façonné par le temps et le climat, l'appellation est formée non pas d'un
mais d'une mosaïque de terroirs, donnant à ses vins une complexité à nulle autre pareille.
Un microclimat et une exposition merveilleusement abritée donnent à Yvorne un terroir prédestiné
à la culture de la vigne et à celle du chasselas en particulier.
Vigoureux et racés, les vins d'Yvorne tirent leur quintessence d'un sol argilo-calcaire,
restes de l'éboulement détaché des flancs du massif de la Tour d'Aï du 4 mars 1584 qui anéantit presque totalement le village.
Depuis toujours, Yvorne vit une histoire d'amour avec les amateurs de grands vins.
Grâce à un sol bien particulier façonné par le temps et le climat, l'appellation est formée non pas d'un
mais d'une mosaïque de terroirs, donnant à ses vins une complexité à nulle autre pareille.
Un microclimat et une exposition merveilleusement abritée donnent à Yvorne un terroir prédestiné
à la culture de la vigne et à celle du chasselas en particulier.
Vigoureux et racés, les vins d'Yvorne tirent leur quintessence d'un sol argilo-calcaire,
restes de l'éboulement détaché des flancs du massif de la Tour d'Aï du 4 mars 1584 qui anéantit presque totalement le village.
Les Artisans Vignerons d'Yvorne
L’AVY, ou Artisans Vignerons d’Yvorne, est une société coopérative fondée en 1902. Aujourd'hui, notre équipe, forte d’une dizaine de professionnels, encave, vinifie et commercialise la production de ses quelque 120 membres.
Nous produisons exclusivement des vins répondant à l’appellation Yvorne Chablais AOC en vinifiant la récolte de 55 hectares de vignes sur les 160 hectares que compte l’aire de production. L’encavage comprend 85% de Chasselas et 15% de nobles cépages rouges.
Les vins d’exception que nous produisons allient savoir-faire ancestral et techniques modernes. Tournés vers l’avenir, nous cherchons à élever des crus toujours plus généreux et élégants. C’est ainsi que nos vins sont régulièrement salués et primés.
Cave ouverte tous les jours de la semaine et le samedi matin
Du lundi au jeudi 07h30 - 12h00 et 13h30 - 17h30
Vendredi 07h30 - 12h00 et 13h30 - 17h00
Samedi 09h30 - 12h30
Artisans Vignerons d’Yvorne - Société coopérative
Les Maisons Neuves 5 CP 43
1853 Yvorne
Tél. 024 466 23 44 - Fax 024 466 59 19
E-mail : [email protected]
Directeur, Patrick Ansermoz : e-mail: [email protected]
Du lundi au jeudi 07h30 - 12h00 et 13h30 - 17h30
Vendredi 07h30 - 12h00 et 13h30 - 17h00
Samedi 09h30 - 12h30
Artisans Vignerons d’Yvorne - Société coopérative
Les Maisons Neuves 5 CP 43
1853 Yvorne
Tél. 024 466 23 44 - Fax 024 466 59 19
E-mail : [email protected]
Directeur, Patrick Ansermoz : e-mail: [email protected]